一些摊贩受利益驱使，经常在校园周边、人流密集区域，针对学生们的喜好，经营一些没有安全保障的食品。这些食品，存在严重的食品安全隐患，容易对人体健康造成危害。
究其原因，主要是这些非法经营商户食品来源没有卫生安全保证；食品加工储藏条件和环境卫生没有安全保证；食品经营人员没有健康证明；食品加工人员没有安全操作意识和知识缺乏。因此，避免食品卫生中毒的大学生们应从以下几点做起。
不要校园周围路边摊贩处购买食品，确保食品原料的卫生安全。
不够买无生产日期、保质期、厂名厂址的三无食品。
不要采食不认识的野果、蘑菇和野菜等。
应选择食品卫生条件好、信誉高的餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。
尤其要注意海鲜产品、肉类的新鲜度。
